談到“茶氣”，對于很多茶友而言，這似乎是一個十分神秘、玄奧的詞語。唐代詩人盧仝曾在《走筆謝孟諫議寄新茶》中提到，“四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生�！逼渲械摹鞍l輕汗、肌骨清、唯覺兩腋習習清風生”似乎都是對茶氣的描述。

很多茶友可能覺得已經喝了很多茶，但是卻從來沒有感受到過盧仝詩中所說的感覺��！“茶氣”似乎也太高深莫測了吧！那在日常的品飲中，你是否感受過身體發熱，后背發汗的感覺，甚至出現四肢發軟，熱氣不斷涌上腦部，暈暈乎乎的情況。一般來說，會讓品茶者出現這種身體感受的茶，常常會被評價為茶氣足，有的茶友甚至會將茶氣視為普洱茶的精髓所在，今天我們就來感受一下這個聽起來似乎有點玄妙的“茶氣”。

普洱茶百科：茶氣

從醫學生理的角度窺探茶氣，實質就是茶在進入人的身體后所引起的一系列藥理作用與人的精神活動相結合的綜合表現。一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發熱；有的茶友不停打氣嗝；而有的茶友可能會感覺不到身體有什么反應。

這是由于茶氣具有一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，茶氣對人和人與茶氣的互動產生的效應也大不相同。不同的人、不同的環境下感受到的茶氣也有層次之分、輕重之別，有直觀感受，有重疊感受，也有多重感受。

普洱茶的茶氣原理

所謂茶氣就是指茶葉分解過程中能量的釋放，是一種真實存在的身體感受。茶氣產生的物質基礎就是茶葉的內含物，其中就包括茶多酚、氨基酸糖類、生物堿及芳香類等物質。茶多酚和生物堿帶來茶葉的苦澀味；糖類和氨基酸使得茶葉滋味鮮美；水溶性果膠則讓茶葉粘稠度和滋味醇和度更深。以上物質會在沖泡時浸出，成為茶湯的主要呈味物質，從而直接影響茶人的味覺、嗅覺及其他人體感官的互動反應。

由于茶樹的生長環境、海拔、緯度、土壤、生態的不同以及茶樹的品種樹齡不同，茶樹內積累物質成分的類別、含量比例也有差異，能量釋放時也存在差異。當內含物質豐富的普洱茶湯經過人體的腸道后，小腸絨毛會主動運輸吸收葡萄糖，通過靜脈將其轉運到血液循環當中。此時伴隨著葡萄糖氧化釋放的能量，飲茶人就會感覺到發熱。茶湯中的生物堿和茶多酚具有興奮大腦神經、促進心臟機能亢進、影響胃液的正常分泌等作用。如果喝茶過濃或者過量，很容易發生血液循環加速、呼吸急促的反應。

如何體驗普洱茶茶氣

普洱茶的茶氣，最容易被人體感覺器官所感知的就是香氣，香氣貫穿茶葉的制作、沖泡、品鑒整個過程。以普洱茶為例，茶氣較強的普洱茶你可以通過細嗅干茶感受茶葉強烈、持久且沉穩的香氣；在沖泡時茶香開始散發，飲茶時茶湯含香，飲后杯底留香。茶葉香氣的強弱就成為了茶氣強弱最直觀的表現。

在品飲茶葉的過程中，我們也可以通過身體的變化來感受茶氣。一般情況下，年份較長的老茶茶氣明顯強于新茶，在品飲時會有臉頰發熱、后背出汗、手指發麻，毛孔張開，有氣穿皮膚之感等不同的身體感受。但根據每個人體質的不同，同一款茶品不同的人對茶氣的敏感度不同，茶氣的作用對不同的人也會有不同的感應及呈現方式。

茶氣對于普洱茶品茗來說有著極為重要的地位，也是普洱茶最主要的特色之一。隨著時間的推移，茶葉的內含物質會更為穩定，沖泡后物質釋出均衡，且更易被人體吸收。有助于促進人體的基礎代謝、血液循環等作用。隨之身體出現發熱、發麻、出汗、打嗝等茶氣征象。

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